Скидка 12% на все товары и услуги при оформлении заказа до 15 марта.
Скидка 12% на всё до 15 марта.
Главная > Поминальные обеды

Поминальные обеды

Поминальные обеды

Дни поминовения усопших – традиция, сохранившаяся от наших предков, которой мы следуем и посей день. В такие дни проводятся поминальные обеды, посещают кладбище, произносят траурные речи и вспоминают лучшие моменты жизни умершего человека.

Традиции поминального стола

Накрывают поминальный стол родные покойного в доме, где он жил, независимо от того, сколько будет гостей. По идее, приглашать гостей на поминки не принято, приходят все, кто хоть как-то был знаком с умершим, дабы проявить уважение семье ушедшего в мир иной человека. Сейчас многие задумываются, о том, что приготовить на поминки. Стараются поставить на стол много разных блюд и напитков, надеясь на то, что чем богаче будет угощение, тем лучше будет в ином мире их умершему родственнику. По православным же канонам, меню на поминальный обед достаточное простое и незатейливое. Тут уже сами решают, как пройдет поминальная трапеза.

Многие задаются вопросом: «что готовят на поминки?». Тем более если сталкиваются с такой ситуацией впервые. Традиционное православное меню на поминки включает в себя несколько блюд – кутья, сыта, блины, кисель, салаты. Помимо киселя выставляются и другие напитки (вода, квас, молоко и др.). Алкоголь на поминальном столе и, тем более в пост, не приветствуется.

постные блины на поминки
меню на поминки после похорон

Поминальное меню включает в себя различные блюда, центральным из которых является кутья. Приготовление кутьи на поминки является своего рода обрядом поминальной трапезы. Благодаря тому, что вкус этого блюда сладковатый, мы, как бы, услащаем пребывание усопшего на том свете. Как сварить кутью на поминки? Готовится она из любой крупы (пшено, гречка, перловка, рис и др.) с добавлением различных сухофруктов (изюм, курага, чернослив), ягод или меда. Зерна замачивают в воде, пока они не разбухнут. Затем варят. В готовую кашу добавляют остальные ингредиенты и перемешивают. После приготовления кутьи она должна быть освящена. Если нет такой возможности ее окропляют святой водой дома.

кутья поминальная
поминальный стол меню

Рецепт — кутья поминальная:

  • 1 стакан пшеницы
  • 0,5 л воды
  • 100 грамм изюма
  • 100 грамм грецких орехов
  • 1-3 ложки меда
  • 100 грамм зерен мака

Рецепт кутьи поминальной из риса:

  • 1 стакан риса
  • 3-4 стакана воды
  • 1 стакан изюма без косточек
  • 100 грамм меда
  • 1-1,5 ст. ложек сахара
  • Щепотка соли.

Постные блины на поминки – еще одно важное блюдо на столе в поминки. Их появление в меню поминального стола тоже не случайно. Они обычно символизируется со светом и солнцем, благодаря своей круглой форме и золотистому цвету. Первый, испеченный на поминках, блин кладут на окно, дабы угостить покойного. Второй отдают нищим, чтобы они почтили его светлую память.

постный салат на поминки
что готовят на поминки

Постные блины пекут на поминки в пост. В обычные же дни делают сдобные блины. Чаще всего блины для поминальной трапезы идут без начинок. Выпекают их из любой муки (пшеничная, ржаная, кукурузная и др.). Подают их с медом, на простых тарелках без рисунков и узоров. Постные блины отличаются от сдобных тем, что пекутся без жирных продуктов (масла, молока, сметаны и пр.).

Поминальное меню салатов более разнообразно, чем разновидности кутьи и блинов. В основном делают овощные, мясные, рыбные в различных вариациях. Допускались также холодные бутерброды, и закуски. Приветствовалась в салатах птица. Она олицетворяется со свободным полетом души умершего человека. Традиционными салатами на таком столе являются – сельдь под шубой, оливье, крабовый салат, винегрет и др. В дни поста на столы выставляли постный салат на поминки.

меню на поминки
поминальное меню

Кисель — еще один неотъемлемой атрибут поминального обеда. Он присутствует на всех поминальных столах, даже если это постное меню на поминки. Считается, что киселем мы проториваем дорогу усопшему. Делают его из овсяной, ржаной или пшеничной муки. Ставится опара на закваске, из которой потом и делают сам кисель. Получается он очень густой и сытный, поэтому его принято есть ложкой. Подают с медом в конце трапезы.

Поминальная трапеза после похорон

Меню на поминки после похорон составляются более продуманно, поскольку в этот день собирается максимальное количество человек – родные и близкие, друзья, сослуживцы. В силу того, что похороны – процесс очень тяжелый и трагичный и, в тот момент сложно думать о том, что приготовить на поминки, целесообразнее сделать поминальное меню на заказ.

поминальный стол
что приготовить на поминки

Поминальная трапеза начинается с молитвы «Отче наш». И далее на протяжении всех поминок, при смене блюд, также читаются поминальные молитвы. Их могут читать как сами родственники, так и приглашенный священник. Важной особенностью поминок является сервировка стола. На стол стелется однотонная скатерть с черным обрамлением по краям. Украшается еловым лапником, веточками брусники и клюквы, листьями мирта и лавра. Также не допускалось наличие острых предметов на столе (вилки, ножи), выкладывались только ложки.

Для покойного за столом выделяют отдельное место, которое остается незанятым, а стул декорируют еловыми веточками или траурной лентой. Ставят ему посуду, рюмку с водой или любимым напитком усопшего, на которую кладут кусочек черного хлеба. Чтобы покойный перед уходом в мир иной поел и попил. Во время поминальных обедов произносятся тосты, траурные речи и слова соболезнования. Говорить надо стоя. После первой речи принято почтить память умершего минутой молчания. Обычно на поминках вспоминают ушедшего человека, произнося слова благодарности. Рассказывают о интересных моментах, связанных с усопшим.

поминальная трапеза
постное меню на поминки

Если поминки пришлись на время поста, то составляют соответствующее меню, поскольку поминки не приветствуют резкие отхождения от правил поминовения. Либо поминальные дни переносятся на ближайшие субботу и воскресенье. По окончании поминальной трапезы гости расходятся не прощаясь. На столе оставляют еду и питье для покойного. А оставшееся после поминок угощение раздают нищим или же доедают на следующий день.

Актуальные цены — Памятники на могилу
Купить
Купить
Купить
Купить
Купить
ПредпросмотрПамятник AM2730 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM2422 из гранита
Памятник AM2422 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM1524 из гранита
Памятник AM1524 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM1209 из гранита
Памятник AM1209 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM3005 из гранита
Памятник AM3005 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM3032 из гранита
Памятник AM3032 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM1967 из гранита
Памятник AM1967 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник барельеф AM6012
Памятник барельеф AM6012
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM1639 из гранита
Памятник AM1639 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM1872 из гранита
Памятник AM1872 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM4209 из гранита
Памятник AM4209 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM1770 из гранита
Памятник AM1770 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник Арка AM7145 из гранита
Памятник Арка AM7145 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM2640 из гранита
Памятник AM2640 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM1915 из гранита
Памятник AM1915 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM1862 из гранита
Памятник AM1862 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM2051 из гранита
Памятник AM2051 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM2680 из гранита
Памятник AM2680 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM1559 из гранита
Памятник AM1559 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM1971 из гранита
Памятник AM1971 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM1951 из гранита
Памятник AM1951 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM1021 из гранита
Памятник AM1021 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM4076 из гранита
Памятник AM4076 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM1657 из гранита
Памятник AM1657 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрЭлитный памятник AM7020 из гранита
Элитный памятник AM7020 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM1474 из гранита
Памятник AM1474 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM1768 из гранита
Памятник AM1768 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM1450 из гранита
Памятник AM1450 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM1910 из гранита
Памятник AM1910 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM1602 из гранита
Памятник AM1602 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM2728 из гранита
Памятник AM2728 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM4094 из гранита
Памятник AM4094 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрДвойной памятник AM7650 из гранита
Двойной памятник AM7650 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник барельеф AM6041
Памятник барельеф AM6041
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM1280 из гранита
Памятник AM1280 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM2461 из гранита
Памятник AM2461 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM1285 из гранита
Памятник AM1285 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM4014 из гранита
Памятник AM4014 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM2421 из гранита
Памятник AM2421 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM1873 из гранита
Памятник AM1873 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM1110 из гранита
Памятник AM1110 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрГолгофа AM7348 из гранита
Голгофа AM7348 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрДвойной памятник AM7822 из гранита
Двойной памятник AM7822 из гранита
0 BYN
Купить
ПредпросмотрПамятник AM1651 из гранита
Памятник AM1651 из гранита
0 BYN
КупитьПерейти в начало страницы